L’arte culinaria torna protagonista a Firenze. Martedì 11 e mercoledì 12 novembre, la città si trasformerà nella capitale della cucina italiana ospitando tre grandi eventi dedicati alla gastronomia e al talento femminile nel mondo della ristorazione:
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i cinquant’anni dell’Unione Regionale Cuochi Toscani (URCT),
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la XIX edizione del Premio Internazionale “Caterina de’ Medici”,
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e l’assemblea nazionale delle Lady Chef.
Un appuntamento che unisce storia, innovazione e valorizzazione del patrimonio toscano, rendendo omaggio a una tradizione che continua a ispirare il futuro della cucina italiana.
Il ritorno del Premio “Caterina de’ Medici” nel Salone dei Cinquecento
Il cuore dell’evento sarà il maestoso Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio, dove martedì 11 novembre, alle 15:30, si aprirà la celebrazione dei 50 anni dell’Unione Regionale Cuochi Toscani.
Dopo i saluti del presidente Roberto Lodovichi, la conferenza “La cucina toscana dal Rinascimento al presente” approfondirà il ruolo storico di Caterina de’ Medici come ambasciatrice del gusto toscano nel mondo.
La giornata, moderata da Alberto Lupini (direttore di Italia a Tavola), sarà impreziosita dal balletto rinascimentale “Alba Novella” dell’associazione Contrada Alfiere di Bagno a Ripoli, e culminerà nella consegna del Premio “Caterina de’ Medici”, condotta da Antonio Iacona (Il Cuoco).
Istituito nel 1975 insieme all’URCT, il premio torna dopo una pausa forzata dalla pandemia e verrà conferito a personalità di spicco della scena enogastronomica internazionale per la divulgazione del prodotto toscano, la ricerca scientifica nel settore alimentare, la promozione turistica ed enogastronomica e la tutela delle tradizioni locali.
La serata si concluderà con un gala dinner esclusivo a Palazzo Borghese, firmato da maestri della cucina toscana.
Le Lady Chef protagoniste del secondo giorno
Mercoledì 12 novembre, la scena si sposterà alla Camera di Commercio di Firenze, dove si terrà l’assemblea nazionale delle Lady Chef.
Saranno 129 professioniste provenienti da tutte le regioni italiane, coordinate dalla responsabile nazionale Alessandra Baruzzi, a confrontarsi sui temi più attuali della gastronomia contemporanea: innovazione, sostenibilità, formazione e leadership femminile.
L’incontro offrirà un ricco programma di workshop, tavole rotonde, networking e momenti conviviali, in un clima di confronto e ispirazione.
Lodovichi: “Un anniversario che guarda al futuro”
«Celebrare i cinquant’anni della nostra Unione – commenta il presidente Roberto Lodovichi – significa riconoscere il valore di un percorso fatto di passione, professionalità e condivisione, ma anche guardare avanti, verso una cucina sempre più sostenibile, innovativa e aperta alle nuove generazioni.
La presenza delle Lady Chef dà un significato profondo a questa edizione: Caterina de’ Medici fu una donna che cambiò la storia della gastronomia, e oggi sono le donne a continuare a scriverla con la stessa forza e visione».
Un doppio appuntamento da non perdere
Con il Premio “Caterina de’ Medici”, il 50° anniversario dell’URCT e l’assemblea delle Lady Chef, Firenze celebra la grande tradizione della cucina toscana e il ruolo innovativo delle donne nella ristorazione contemporanea.
Due giorni che promettono spettacolo, cultura e alta gastronomia nella cornice più prestigiosa della città.
📍 Dove: Firenze, Palazzo Vecchio e Camera di Commercio
📅 Quando: Martedì 11 e Mercoledì 12 novembre 2025
🎟️ Ingresso libero per la giornata inaugurale nel Salone dei Cinquecento
