Un viaggio nella pasta fresca per i visitatori dell’evento internazionale dedicato all’innovazione tecnologica per la filiera della moda organizzato da Senaf a Milano, per la presenza di Cesarine.
Cesarine è la più antica rete di cuoche casalinghe d’Italia, che aprono le porte della propria casa a viaggiatori provenienti da tutto il mondo, offrendo loro esperienze immersive in location suggestive. Dal 2019, Cesarine è comunità diffusa Slow Food per la salvaguardia della cucina tradizionale italiana.
Fondata a Bologna nel 2004, Cesarine è la più antica e diffusa rete di cuochi e cuoche di casa in Italia, riunita nella piattaformacesarine.comche connette i viaggiatori con Cesarine e Cesarini di tutte le regioni per condividere la cultura locale e le tradizioni della ricette di casa. Corsi di cucina, tour enogastronomici e degustazioni attirano ogni anno decine di migliaia di ospiti. Cesarine vede negli Stati Uniti il suo principale mercato, con oltre 30.000 ospiti nel 2024. Seguono Australia, Regno Unito, Canada e Nord Europa (in particolare Germania, Francia e Svizzera). Comunità Slow Food dal 2019 e con un forte impegno nel turismo sostenibile, Cesarine contribuisce a preservare il patrimonio culinario italiano e sostiene le comunità locali, operando nell’ottica della sharing economy. Il board di Cesarine include: Niccolò Branca, CEO di Fratelli Branca; Daniele Ferrero, CEO di Venchi, il gruppo Finalca della famiglia Cazzola e CDP Venture Capital; Davide Maggi, direttore esecutivo del Digital Marketing & Communication Executive Program della Bologna Business School, CEO di Home Food Srl – Società Benefit, cui fanno riferimento la piattaforma cesarine.com e la relativa Community.
Cesarine porta il gusto autentico italiano al SAMAB Fashion Technologies Event, dando vita al perfetto connubio tra cibo e moda, simboli indiscussi del Bel Paese. A partire da domani ( 27 Maggio per chi legge) per tre giorni Milano ospita infatti l’evento internazionale dedicato all’innovazione tecnologica per la filiera della moda e nei tre giorni di manifestazione buyer internazionali e visitatori della manifestazione potranno assistere agli show cooking di pasta fresca organizzati da Cesarine.com – la più antica e diffusa rete di cuoche e cuochi di casa del nostro Paese.
In un viaggio gastronomico da Nord a Sud, il Cesarino Enrico realizzerà ogni giorno diverse tipologie e formati di pasta fresca, originari e rappresentativi delle varie regioni italiane, per raccontare attraverso la cucina la straordinaria creatività italiana, che accomuna il mondo della gastronomia e quello della moda.
Questo il calendario degli appuntamenti in programma ogni giorno dalle 11 alle 13:
27 maggio – Pasta ripiena
Ravioli, tortellini, tortelloni, mezzelune, caramelle, plin
28 maggio – Pasta liscia
Tagliatelle, tagliolini, pappardelle, stringhetti, reginelle
29 maggio – Pasta senza uova
Busiate, orecchiette, maccheroncini, farfalle
Organizzato da Senaf in collaborazione con il Gruppo Tecniche Nuove e la testata di settore Techno Fashion, e con il patrocinio di ANTIA – Associazione Nazionale Tecnici Professionisti Sistema Moda, Confindustria Moda – Federazione Tessile e Moda e IACDE – International Association of Clothing Designers and Executives, SAMAB rappresenta un punto di riferimento per aziende, artigiani e professionisti del settore. Un’ampia area espositiva, workshop tematici, incontri B2B e momenti di networking, offrono ai visitatori di SAMAB la possibilità di scoprire le più avanzate tecnologie per la lavorazione dei tessuti, i macchinari di ultima generazione e le soluzioni digitali che stanno trasformando il settore.
Cesarine – uno dei Technical Partners dell’evento Partnership – Samab – offrirà ai visitatori un viaggio nella vera cucina di casa regionale italiana: appuntamento a Milano il 27 – 29 maggio 2025 presso il Superstudio Maxi (Via Moncucco, 35- Zona Famagosta). Per maggiori informazioni, www.samab.it
CONTATTO STAMPA CESARINE
Maria Rita Tattini
+39 393 9480978
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