Querciamatta: dove la terra ama chi la ascolta

Ci sono luoghi che non si trovano, si sentono. Li riconosci dal profumo del vento, dal colore delle viti, dal silenzio che parla.
Querciamatta è uno di quei luoghi.Un nome che sembra una poesia: una quercia antica, salda, e una follia gentile che la accarezza.

Amore, è ciò che si respira. 

Siamo in Toscana. Ma non quella da cartolina.
Qui c’è la Toscana intima, segreta, quella che non ha paura di essere sé stessa.

Querciamatta è una grande famiglia, ma anche un sogno condiviso.
È un mondo che respira insieme a chi lo abita, fatto di passioni, idee, intuizioni e gesti semplici che diventano poesia.

È un progetto vivo, in divenire. Spinto ogni giorno dall’entusiasmo sincero di chi ha scelto di vivere questa terra, di metterci la faccia, le mani, il cuore.

“Questo luogo – scoperto quasi per caso – ci ha scelti prima ancora che lo scegliessimo noi. Lo abbiamo reinventato con coraggio e un tocco di follia gentile, trasformando l’abbandono in meraviglia- raccontano Susanna Peruzzi e Gianni Acciai– Il borgo è il cuore pulsante della Tenuta. I suoi quattro edifici – ognuno con un’anima diversa – raccontano storie.
Gli oliveti e i vigneti, invece, sono l’anima silenziosa che tutto tiene insieme. Intorno a loro gira ogni cosa. Anche noi.”

Siamo tra le colline di Monsummano Terme, accanto al Golf di Montecatini, con una vista che toglie il fiato: la Valdinievole si apre davanti a noi come un quadro che cambia colore a ogni tramonto.
Da qui, ci si innamora delle linee dolci di Montevettolini e Monsummano Alto, che la luce della sera accarezza fino a farle brillare.

“Questa è terra di olivi, non di vino. Ma a noi piacciono le sfide. I nostri suoli vulcanici sono ruvidi e difficili, ma noi ci crediamo: vogliamo fare un vino che parli di noi, che racconti Querciamatta, anche se nessuno ci ha mai provato qui. Abbiamo iniziato con due etichette, entrambe Sangiovese in purezza: “D”, il nostro rosso, e “Rosé”, fresco e vibrante.”

Ma il Cabernet Franc, Foglia Tonda, un nuovo clone di Sangiovese sono già in vigna, pronti a scrivere il prossimo capitolo di questa storia d’amore.

Una terra che ha memoria e desiderio: Querciamatta nasce da un sogno coraggioso, quello di rimettere in vita un luogo abbandonato, ascoltarlo, rispettarlo, amarlo.
Tredici ettari di terra rimasti in silenzio per oltre vent’anni oggi cantano di nuovo. Vigne ribelli, ulivi che insegnano la pazienza, scorci che si riempiono di luce al tramonto.

Qui tutto ha un ritmo umano: si lavora con le mani e con il cuore, si parla con gli occhi, si brinda con il sorriso.

Una parola nuova per raccontare l’anima:  Una volta era La Quercia Matta.
Oggi è Querciamatta. Non solo un nome, ma una fusione di opposti che si cercano e si completano:

• Quercia come radice, forza, famiglia.

• Matta come libertà, visione, emozione.

“In mezzo ci siamo noi. Con le mani sporche di terra e gli occhi pieni di cielo. Con la voglia di restare fedeli a chi siamo, anche quando è difficile da spiegare.” dicono entrambi con gli occhi che ridono, ma che parlano di fatica, di tanto impegno, ma anche di grande felicità.

Molti i premi conferiti, tra cui il LEONE D’ORO INTERNATIONAL e l’ultimo AMSTERDAM IOOC. 

“Il vino? Amore che cresce giorno dopo giorno. Amiamo il vino come si ama una storia che non finisce mai. Non abbiamo un terroir famoso. Abbiamo una collina sconosciuta che ogni giorno ci svela qualcosa di nuovo. Li scegliamo per istinto, per affinità. Ogni vendemmia è un battito, ogni bottiglia un segreto da condividere.”

Mentre parlano si sente il sapore della vigna e del tanto lavoro che c’è. E l’impegno delle tante braccia che sono parte ormai dell’azienda. 

“Non vogliamo fare il vino perfetto. Vogliamo fare il vino vero. L’etichetta è bianca. Come una promessa. Puoi tenerla così, oppure scriverci sopra la tua storia.”

L’olio: la luce nelle vene. “Si, anche questo è un dono della terra che abbiamo fortemente voluto. Ci sono oli che nutrono. E oli che commuovono. Il nostro nasce da sette ettari di oliveto. Dalle rocce, dal sole, da ogni attesa.”

Davanti a noi, le bellissime bottiglie studiate per dare al prodotto uno stile ed una classe.

“Si chiama Anno Zero. Perché ogni goccia è un inizio. La nostra famiglia d’olio ha quattro anime:

• Il Capofamiglia, IGP Toscano, è il cuore.

• Il Ragazzaccio, Leccino Monocultivar, è il coraggio.

• Il Grigio, 100% Italiano, è la quiete.

• La Lady, 100% Italiano, è l’eleganza.

Tutti nascono da olive Querciamatta, da mani che conoscono il tempo e lo rispettano.

Degustare è lasciarsi toccare. Una degustazione qui non è un assaggio, è un invito.
A rallentare. A sentire. A ricordare.

Camminerai tra ulivi, vigneti e installazioni d’arte, ascolterai la nostra storia tra i silenzi e le voci, scoprirai i nostri vini e oli sotto il cielo aperto, tra colline che sembrano abbracci.

Poi, c’è la tavola.

Dove tutto si unisce.
Dove ogni piatto racconta una scelta.
Dove ogni bicchiere è uno sguardo.

Vivi una cena che diventa spettacolo Ogni tanto, l’amore si mette il grembiule. E cucina per te. Le serate di Live Cooking con lo chef Alessio Mori, raccontano di un’artista che unisce fuoco, precisione e immaginazione.
Assisterai alla creazione dei piatti, ascolterai i suoi segreti, gusterai abbinamenti inattesi, tra vini e oli Querciamatta, musica e risate leggere.

E che dire del Café QM: il Ristorante charmant in Tenuta Querciamatta? Un menu à la carte, piatti ricercati, abbinamenti che osano, sapori che sfidano.

La stagionalità, materie prime eccellenti, una carta dei vini ricercata, di aziende di nicchia, che ben si sposano col savoir-faire di uno Chef che fa del Creare e del Mettersi in gioco il suo pane quotidiano.

Aperto tutti i venerdì e sabato sera con menu à la carte. Disponibile su prenotazione per eventi privati e aziendali tutte le sere e la domenica a pranzo.

Un aperitivo che si fa cena, una cena che diventa sogno.

“Scegli se venire per un calice al tramonto, per un piatto da condividere o per stare bene, semplicemente.
Tra le colline di Monsummano Terme, lontano da tutto, vicinissimo a ciò che conta.”

A Querciamatta si sta bene. E si fa anche del bene.
Ogni anno la Tenuta ospita WPQM – Wine Painting Querciamatta, un evento speciale che unisce arte, vino, musica e solidarietà a sostegno di Dynamo Camp Onlus.

Tra gli ulivi della Tenuta, al tramonto, artisti dipingono dal vivo le etichette bianche delle bottiglie Querciamatta, trasformandole in opere d’arte uniche, sotto gli occhi incantati degli ospiti.
Nascono così bottiglie d’autore, pezzi irripetibili che celebrano la bellezza, la creatività e la condivisione.

Querciamatta è……una quercia che danza. Un sogno che si è sporcato le mani.

Una terra che ti insegna ad amare con lentezza. Non siamo un’azienda agricola. Siamo una dichiarazione d’intenti. Una famiglia di persone, piante, idee, che vive con la terra. E per chi la vuole ascoltare. Vieni a trovarci!”

📍 Sono a Monsummano Terme, tra le colline che non ti aspetti.
🍷 Prenota la tua degustazione romantica,
🌅 partecipa a una cena-spettacolo,
🎧 lasciati incantare dal glamHour del mercoledì.
🛒 E se passi da Montecatini Terme, a breve aprirà lo shop ti aspetta con luce in bottiglia.

E a breve, interessanti novità….!

Querciamatta. Non un posto.
Una storia d’amore da vivere.