Il 15 novembre, Firenze tornerà a profumare di vino, di incontri, di storie. Nella cornice suggestiva della Stazione Leopolda, luogo dove l’architettura industriale incontra la luce morbida dei riflettori, prenderà vita “Vitae in deguSTAZIONE”, l’evento organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS) per celebrare la nuova Guida Vitae 2026. Sarà una giornata di scoperta e di gusto, con oltre 400 etichette selezionate e la presenza dei produttori provenienti da tutta Italia. Un’occasione per conoscere da vicino la cultura del vino, ma anche per raccontare un’Italia che attraverso il vino continua a parlarsi, a crescere e a farsi conoscere nel mondo.
Firenze, città del vino e dell’accoglienza
C’è un legame profondo tra Firenze e il vino. Lo si ritrova nelle pietre delle sue cantine storiche, nelle osterie che punteggiano i vicoli, nei bicchieri che tintinnano nelle serate d’autunno. Non stupisce quindi che sia proprio la città del giglio ad accogliere l’undicesima edizione della guida Vitae, una delle pubblicazioni più autorevoli nel panorama vitivinicolo italiano. Dopo la presentazione ufficiale a Palazzo Bastogi, sede del Consiglio Regionale della Toscana, la Stazione Leopolda si prepara ora ad accogliere sommelier, buyer, giornalisti e semplici appassionati per una giornata di degustazioni aperta al pubblico, dove ogni calice diventa racconto e incontro.
Una guida che guarda oltre confine
La Guida Vitae 2026 segna un punto di svolta per AIS: per la prima volta, accanto all’edizione italiana, nasce una versione digitale in lingua inglese, pensata per il pubblico internazionale. È una mossa strategica che riflette la visione globale dell’associazione, pronta a dialogare con i buyer e gli operatori stranieri attraverso un linguaggio condiviso. Le quattrocento etichette protagoniste non rappresentano semplicemente i vini con il punteggio più alto, ma una scelta editoriale precisa che racconta la diversità e la ricchezza del panorama enologico italiano.
Il nuovo sistema di valutazione in centesimi, adottato per i vini di fascia alta, rende la guida più accessibile e comprensibile anche nel contesto internazionale, offrendo un riferimento oggettivo e immediato. Ogni vino, però, resta una storia a sé: dietro ogni punteggio ci sono territori, famiglie, mani che lavorano, visioni che si trasformano in profumi e sapori.
Cultura, non solo commercio
Come ha sottolineato il Presidente Nazionale AIS Sandro Camilli, la guida Vitae non è solo uno strumento commerciale, ma un progetto culturale che ha come obiettivo la promozione della conoscenza del vino italiano in modo indipendente e autorevole. “AIS – ha spiegato – agisce come ambasciatore dell’identità italiana, con la forza di un linguaggio che unisce la professionalità alla passione”.
Il curatore Gianluca Grimani, che ha guidato il lavoro di selezione e redazione, ha ricordato come questa edizione rappresenti un passo importante verso l’internazionalizzazione: un volume pensato come strumento di lavoro per la stampa e i professionisti esteri, ma anche come racconto corale dell’Italia del vino, tra tradizione e innovazione.
Toscana, terra di equilibrio e bellezza
In questo scenario, la Toscana recita un ruolo da protagonista. È una regione che continua a essere punto di riferimento nel mondo per qualità e visione. Nel 2024, come ha ricordato Gennaro Giliberti, dirigente del settore Agricoltura della Regione Toscana, la produzione ha raggiunto 2,6 milioni di ettolitri, con un 95% di vini a denominazione, ben oltre la media nazionale, e con un primato nel biologico che abbraccia il 38% della superficie vitata. “Il vino in Toscana è cultura, storia, socialità – ha affermato – e manifestazioni come questa rappresentano un momento di crescita per tutto il settore, perché il vino, in fondo, è anche un modo di raccontare chi siamo.”
Una visione condivisa anche da Giuseppe Salvini, Segretario Generale della Camera di Commercio di Firenze, che ha definito la guida una vera “bibbia del vino italiano”, un’opera capace di elevare la qualità della produzione nazionale e di accompagnare con rigore tanto i professionisti quanto gli appassionati.
Esperienze da vivere, non solo da degustare
“Ristorazione e vino sono le due facce di una stessa medaglia”, ha ricordato Aldo Cursano, Presidente di PromoFirenze. In un tempo in cui tutto corre veloce, la degustazione torna a essere un gesto di consapevolezza. Alla Stazione Leopolda, il 15 novembre, il pubblico potrà vivere un’esperienza autentica, fatta di incontri diretti con i produttori, di racconti che nascono tra un sorso e una parola, di territori che si svelano nel bicchiere. È un invito a rallentare, ad ascoltare, a ritrovare il piacere di un tempo dedicato al gusto e alla conoscenza.
Il talento dei sommelier italiani
La giornata sarà anche il palcoscenico per la finale del concorso “Miglior Sommelier d’Italia – Premio Trentodoc”, un appuntamento attesissimo che ogni anno premia i migliori professionisti del settore. Tra prove di servizio e degustazioni alla cieca, i finalisti mostreranno la loro competenza e il loro carisma, offrendo al pubblico uno spettacolo che è insieme tecnica e passione. È il momento in cui la formazione e la sensibilità si fondono, mostrando tutto ciò che significa essere sommelier oggi.
Un brindisi alla cultura italiana
L’evento Vitae in deguSTAZIONE nasce da un importante gioco di squadra tra istituzioni e realtà territoriali: il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, la Regione Toscana, la Città Metropolitana di Firenze, il Comune di Firenze, la Camera di Commercio, PromoFirenze, Toscana Promozione Turistica e la Fondazione Sistema Toscana, che con i suoi canali digitali contribuisce a diffondere nel mondo l’immagine di una Toscana autentica e accogliente.
Con sessant’anni di storia, l’Associazione Italiana Sommelier continua a essere un punto di riferimento nella formazione e nella promozione della cultura del vino. Da sempre, AIS non si limita a insegnare a degustare, ma invita a comprendere, a condividere, a rispettare il lavoro e la passione che ogni bottiglia racchiude.
Il 15 novembre, Firenze tornerà a essere capitale del gusto e dell’eleganza. Tra un calice e l’altro, tra una parola e un sorriso, “Vitae in deguSTAZIONE” celebrerà ciò che il vino rappresenta: il tempo, la terra, la memoria, l’incontro. E forse, proprio in quel momento in cui la luce si riflette nel bicchiere, scopriremo che raccontare il vino significa raccontare noi stessi.
